Příprava: Do šejkru vložíme kostky ledu, přidáme pomerančovou šťávu, citronový sirup a žloutek. Dobře promícháme a přelijeme do sklenice. Plátek pomeranče lehce nařízneme a spolu s lístkem meduňky ji ozdobíme.
Americká limonáda s ovocným likérem
Pro 1 osobu:
1 zavařená meruňka,
2 třešně, 1 švestka,
2 měsíčky pomeranče,
0,5 dl ovocného likéru,
4 kostky ledu,
2 dl sodovky,
2 lžíce citronové šťávy,
2 lžíce ovocného sirupu.
Do poháru dáme nakrájené vypeckované ovoce, přidáme likér a kostky ledu, zalijeme sodovkou, pokapeme citronovou šťávou, ovocným sirupem a promícháme. Podáváme se lžičkou.
Karamelový koktejl
100 g krystalového cukru,
2 dl vody, 4 dl vanilkové zmrzliny,
4 lžíce silně vychlazené přeceděné kávy,
4 dl šlehačkové smetany, 2 dl sodovky,
nastrouhané vlašské ořechy.
Cukr pokapeme trochou vody a necháme za stálého míchání zkaramelizovat. Potom jej zalijeme zbytkem vody, převaříme a necháme vychladnout. Karamel, zmrzlinu, kávu a smetanu umixujeme, rozdělíme do pohárů, doplníme sodovkou a posypeme nastrouhanými ořechy.
Banánové mléko
Pro 4 osoby si připravíme:
4 středně velké banány
1 lžíci citronové šťávy
1 kelímek smetany ke šlehání (200 ml)
3/4 l polotučného mléka
1 sáček vanilkového cukru
1 lžíci oříškového krokantu (lze nahradit mletými oříšky)
Banány oloupeme, nakrájíme na kousky a pokapeme citronovou šťávou. Vložíme do elektrického mixéru, přidáme mléko a osm polévkových lžic smetany ke šlehání a rozmixujeme. Zbytek smetany a vanilkový cukr ušleháme. Banánové mléko rozlijeme do čtyř sklenic, šlehačku dáme do zdobícího sáčku a nastříkáme na hotový nápoj. Na závěr posypeme oříškovým krokantem nebo mletými oříšky.
Ochucená špenátová šťáva
Pro 4 osoby si připravíme:
250 g čerstvého listového špenátu
1/2 l čirého vývaru (může být i z masoxu)
2 žloutky
sůl
bílý pepř
strouhaný muškátový oříšek
Špenát opereme, každý list zvlášť pod tekoucí vodou, a v horkém vývaru krátce povaříme. Necháme vychladnout. Do vývaru se špenátem potom přidáme žloutky a vše rozmixujeme. Okořeníme solí, pepřem a muškátovým oříškem.
